Каймак – кисломолочный продукт. Это нечто среднее между творогом, сливками и маслом. Также он похож на мягкий сливочный сыр.
Существует мнение о том, что исключительная физическая сила и выносливость черногорцев является следствием употребления каймака, который благодаря своим полезным свойствам и прекрасным вкусовым качествам стал неотъемлемой частью практически любой трапезы.
КАЙМАК — кисломолочный продукт мягкой консистенции, получаемый путем сквашивания пенки на топленом коровьем или овечьем молоке.
Готовим по рецепту хуторянки:
