Умение держаться за столом всегда было одним из критериев, по которым определялся культурный уровень человека. Более того, элементарные правила позволяют чувствовать себя комфортнее и увереннее за любым столом.
- Согласно правилам хорошего тона приступать к еде следует тогда, когда хозяйка наполнила свою тарелку, показывает тем самым, что можно приступать к еде.
- Не допускается использование ножа при употреблении макарон, вермишели, лапши, солянки, мозгов, омлетов, пудингов, желе.
- Все столовые предметы, расположенные справа от тарелки, берут и держат во время еды правой рукой, а все те, что расположены слева — левой рукой. И нельзя их перекладывать из руки в руку. Когда едят при помощи ножа и вилки, их держат постоянно в руках, даже в тот момент, когда пользуются только одной вилкой. Есть с ножа не прилично.
- Хлеб из хлебницы берут руками. Не позволительно крошить хлеб, макать его в суп или соус. Хлеб едят, отламывая по кусочку.
- Если кушанье вам не нравится, не говорите об этом за столом. Поблагодарите и откажитесь от дополнительных порций.
- Неприлично выплевывать косточки от фруктов и мелкие кости от мясных блюд прямо на тарелку. Нужно сначала переложить их на ложку или вилку и только затем в тарелку. Косточки от фруктов кладут на блюдце, а кости от мяса — на край мелкой тарелки.
- Чайная ложечка служит только для размешивания сахара. Оставлять ее в стакане или чашке во время питья, брать в рот, выскребывать ею оставшийся на дне сахар некрасиво
- Соль из солонки принято брать не щепотью, не вилкой или ложкой, а кончиком ножа.
- Если вы уронили нож или вилку, не старайтесь поднять их. Просто, попросите принести другой прибор.
- Полотняной салфеткой не принято вытирать губы. Ее лишь слегка прикладывают к ним перед тем, как выпить вино или воду, чтобы не оставлять на стекле жирных пятен. Бумажными салфетками вытирают только губы и руки.
Напомним, что ранее мы писали о правилах поведения за популярным сейчас шведским столом. О том, как должен вести себя за столом ребенка, точнее, чему должны учить его родители, можно прочитать здесь. О том, как мужчинам нужно ухаживать за женщинами в момент трапезы, читайте здесь.
Специально для cooks.kz
