Ингредиенты
Продукт
Ед. изм.
Брутто
Нетто
Вода
мл
300
300
Манная крупа
ст.л
3
3
Соль
по вкусу
-
-
Мука
гр
по консистенции
-
Способ приготовления
В подсоленную воду положить манную крупу и дать ей разбухнуть. Затем, добавив муку, замесить крутое тесто. Лепить пельмени как обычно.
Начинки для постных пельменей:
1. Тушеная капуста с репчатым луком – потушить капусту с луком, посолить, поперчить по вкусу.
2. Тушеная морковь с репчатым луком – морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кубиками и потушить в растительном масле, приправить солью и черным молотым перцем.
3. Тыква или кабачки, тушенные с морковь и луком – кабачки или тыкву, морковь натереть на крупной терке, лук порубить и все вместе потушить с добавлением растительного масла. Посолить, поперчить по вкусу.
