Узнайте, как приготовить вкусную сельдь, замаринованную со свежим укропом, по скандинавскому рецепту.
ВРЕМЯ ГОТОВКИ:
— Время подготовки: 30 мин.
— Готово через: 30 мин.
ИНГРЕДИЕНТ:
1) 100 мл уксуса
2) 200 г сахара
3) 300 мл воды
4) 2 шт красного лука
5) 1 чайная ложка приправ
7) 2-3 лавровых листа
8) 1 пучок свежего укропа
9) 8 ломтиков сельди
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Хорошо очистите рыбное филе и оставьте его на ночь в миске, в которую налита холодная вода.
2. На следующий день поместите в кастрюлю уксус, сахар и воду и доведите до кипения. После того, как сахар растает и закипит в течение нескольких минут, снимите сковороду с огня и дайте остыть.
3. Добавьте очищенный и мелко нарезанный красный лук, все специи, нарезанный кубиками укроп, лавровый лист. Хорошо процедить филе сельди и нарезать крупными кубиками.
4. Затем положить кусочки в банку с широким горлышком, налить жидкость, закрыть крышкой и дать банке остыть в течение 24 часов.
Подготовлено специально для cooks.kz
