Синий блестящий FCF представляет собой краситель для пищевых продуктов и других веществ. Он обозначается как E133 и имеет цветность 42090. Он растворим в воде, и раствор имеет максимум поглощения при примерно 628 нанометрах.
Применение
Синий блестящий FCF часто встречается в мороженом, консервированном горохе, пакетных супах, в бутылках пищевых красителей, синей малине, ароматизированных продуктах, молочных продуктах, сладостях и напитках. Он также используется в мыле, шампунях, жидкостях для полоскания рта и других гигиенических и косметических продуктах.
Влияние на здоровье
В организме человека краситель Е133 практически не всасывается и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи.
Вступая в реакцию с некоторыми пигментами желчи пищевая добавка Е133 может придавать зеленый цвет остаткам жизнедеятельности человека.
Синий блестящий может вызывать приступы удушья у астматиков и аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к аспирину. В настоящее время активно ведутся исследования красителя на предмет других побочных действий. В то же время одно из исследований на лабораторных крысах показало, что добавка может помогать при лечении травм спинного мозга.
