Сланцевая посуда Welsh Slate

Welsh Slate — cтарейший в мире (с 1790 г.) действующий сланцевый карьер Welsh Slate Penrhyn (Пенрин) расположен на склонах гор в 6 км от побережья Ирландского моря, в Северном Уэльсе, Bethesda, Bangor, Gwynedd. Там же расположен и главный офис компании Welsh Slate.


Традиционное и основное направление деятельности компании Welsh Slate — это, конечно же, камень для кровель, тротуаров, а так же для отделки фасадов и интерьеров. Доля компании Welsh Slate на рынке Великобритании составляет — 98%. Среди всемирно известных объектов, в строительстве или реставрации которых применялась продукция Welsh Slate — Миллениум Центр в Уэльсе, Букингемский Дворец в Лондоне, Резиденция Британского Премьер-министра на Даунинг-Стрит, 10, Станция Кинг Кросс в Лондоне, Государственный Музей Рейксмюзеум в Амстердаме, Гарвардский Университет, особняк Exxon Mobil в Техасе, Кафедральные соборы, Исторические и Архитектурные памятники не только в Великобритании, но и в Европе, США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии.

Что касается посуды из сланца, то данное направление появилось недавно. И речь идет действительно о посуде, а не о кровельном или каком-то другом материале, который приспособлен под нужды поваров, как это часто бывает. Дизайнером этой уникальной посуды выступил британский шеф-повар Michael Caines, удостоенный двух звезд Michelin. Знаменитый англичанин разработал пять линий аутентичной посуды Slateware, но особенно хороша серия из полированного сланца Penrhyn, коллекция Honed. Впрочем, для стейка, скорей всего, подойдет фактурная сланцевая тарелка из коллекции Dressed, а бургер будет отлично выглядеть на тарелке из коллекции Fine. Прекрасная фактура валлийского сланца Penrhyn, благородный, бордово-серый цвет камня, изумительные по своей красоте зеленые прожилки, напоминающие яшму, качество обработки, особенно полированная серия посуды Slateware Honed.
Dressed Collection


Fine Collection


Honed Collection


Качество материала
Помимо дизайна важным отличием продукции Slateware от большинства предложений на рынке, когда зачастую в качестве посуды выдается обычная кровельная плитка, является высочайшее качество материала. Качество сланца, его плотность, устойчивость к коррозии, водопоглощение, стойкость к воздействию моющих средств и, конечно, прочность, в конечном счете, сказывается на долговечности и безопасности использования такой посуды. Даже в России, где применение сланца в сервировке пока еще явление достаточно редкое, и в основном представлена продукция из материала низкого качества, уже есть немало жалоб от шеф-поваров на хрупкость камня и подверженность коррозии (камень попросту ржавеет и крошится). Сланцевая посуда Welsh Slate — это прекрасная фактура натурального камня, созданного природой более 500 млн. лет назад, Валлийского сланца Penrhyn, который считается самым прочным в мире!

Удобна и эргономична
Ножки для удобства подачи блюд и углубления, препятствующие стеканию сока на стол, вертикальные подставки разной высоты.

Сертифицирована и безопасна
Компания Welsh Slate — единственная компания в мире, производящая сланцевую посуду, провела тестирование, испытания своей продукции Slateware в Британских лабораториях (Ceram), именно как Посуды из сланца, а не как кровельный или интерьерный камень. В ходе лабораторных тестов посуду помещали в нагретую до 200С духовку, микроволновую печь, мыли различными способами с химсредствами. В итоге — прекрасные результаты и возможность предлагать продукцию не как «сувенирную», а для реального использования в ресторанном бизнесе! Коллекцию сланцевой посуды Welsh Slate Slateware by Michael Caines можно увидеть на столах известного Лондонского Café Royal на Риджент-стрит, Хаккасан в престижном Лондонском районе Мэйфейр, в ресторанах сети отелей Hilton США, в эксклюзивной сервировке польского Гранд-Отеля Tiffi.

Рекомендации по уходу за посудой Welsh Slate
Посуду Welsh Slate Slateware можно мыть обычными моющими средствами, которые используют для керамики. Можно мыть в посудомоечных машинах (за исключением некоторых изделий, например коллекция FINE, сланцевые подставки под чашки, у которых нижняя часть покрыта специальным материалом, предотвращающим царапанье стола). В случае, если поверхность имеет царапины, можно покрыть поверхность камня растительным маслом и хорошо растереть или же использовать специальные средства.