Smažený sýr (буквально «жареный сыр»), чешский и словацкий сыр.
Ломтик сыра, как правило, гермелина или эдама около 1,5 см в толщину, в панировке с мукой, яйцом и сухарями жарится на сковороде или во фритюрнице. Он часто подается с салатом, картофелем, и обычно с соусом тартар (или майонезом). В Чехии, в фаст фудах он может быть также подготовлен в виде сэндвича, т.е. между двумя ломтиками хлеба.
