Социальные сети всколыхнула тревога по поводу использования микроволновой печи. Многочисленные публикации аргументируют, что этот прибор, который, к слову, есть в каждой казахстанской семье, небезопасен.
В некоторых публикациях утверждается, что впервые микроволновку придумали в фашистской Германии, чтобы подогревать пищу солдатам. На самом деле похожий прибор впервые начали использовать в конце 40-х годов в американских военных госпиталях. Их стоимость составляла тогда 3 000 долларов.
Также противники микроволновок утверждают, что в СССР эти устройства были запрещены после того, как ученые доказали их небезопасность. Это неверно, поскольку в 1984 году в СССР запустили в массовое производство СВЧ-печи «Электроника» и «Днепрянка». Вот только стоимость этих приборов зашкаливала. В среднем эта печь стоила 332 рубля, тогда как средняя совокупная зарплата советской семьи составляла 250 рублей. Кроме того, это был дефицитный товар, о существовании которого большинство населения так и не узнало.
Принцип работы микроволновой печи основан на воздействии коротких электромагнитных волн, проникающих в глубь продукта на 2,5 сантиметра, на молекулы воды. Поэтому пища подогревается намного быстрее. К слову, эти же сверхвысокочастотные (СВЧ) волны, только меньшей интенсивности, используются в сотовых телефонах, Wi-Fi. На видео в Интернете можно увидеть, как несколько сгруппированных сотовых телефонов, на которые поступил звонок, заставили поджариться… попкорн.
Противники микроволновок утверждают, что еда, подогретая СВЧ-волнами, наполняется молекулярной гнилью, которая канцерогенна для человека. А производители печей в один голос убеждают, что, наоборот, жаренная на растительном масле пища вредна с этой точки зрения.
Кроме того, некоторые хозяйки обвиняют микроволновые печи в «преступлении» против высокой кулинарии.
– Я давно уже предвзято отношусь к микроволновой печи, потому что пища, подогретая в них, выглядит непрезентабельно, – говорит домохозяйка Лейла. – Она как будто бы скукоживается.
Как бы то ни было, микроволновая печь действительно забавная штука с точки зрения изучения законов физики. Например, если взять две половинки виноградины и положить их в микроволновку, то можно увидеть… плазму, которая соединяет обе половинки этой ягоды. Также молниями внутри прибора можно насладиться, если положить внутрь компакт-диск.
