Новости

Восхитительный пирог с манго без яиц

Вкусная веганская выпечка без сливочного масла, молока и яиц для тех, кто не употребляет в пищу животные продукты.

content_pirog

Ингредиенты:

Для теста:

  • 1.5 стакана муки (спельты)
  • 1.5 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/2 чайной ложки соды
  • 1 стакан мякоти манго
  • 1/3 стакана нейтрального растительного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/4 стакана густого растительного йогурта (например, кокосового)
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

 

Для заливки:

  • 1/2 стакана мякоти манго
  • 1/2 чайн. ложки агара (замочить в 2 столовых ложках воды)

 

Приготовление:

1. Муку просеять в большую миску. В отдельной миске смешать сахар с йогуртом и взбить миксером или венчиком. Добавить соду и разрыхлитель, перемешать. Дать постоять минут 5. Затем добавить сюда же масло, манговое пюре и ваниль. Перемешать. Постепенно, в несколько заходов, всыпать муку.

2. Духовку разогреть до 180 градусов. Разъёмную форму смазать небольшим количеством масла и застелить пергаментной бумагой. Вылить в форму тесто. Выпекать пирог в предварительно разогретой духовке в течение 30-35 минут. Готовность проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Готовый пирог полностью остудить, не вынимая из формы.

3. Агар растворить в воде. Дать постоять 5 минут и набухнуть. Нагреть в микроволновке в течение 30 секунд (или на водяной бане).

4. В сотейнике нагреть манговое пюре/мякоть. Добавить агаровую смесь к манго. Хорошо перемешать, подержать на огне ещё 5-7 минут. Затем составить с плиты и вылить сверху на пирог. Убрать в холодильник по меньшей мере на 3 часа.

5. Аккуратно достать пирог из формы. Разрезать и подавать!

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics