Наука

Сортировка: случайным образом по дате
11 февраля 2014 1 639 0
Дегидроацетат натрия Е266

Добавка Е266 имеет относительно низкую константу диссоциации и потому достаточно эффективна в области высоких рН
12 декабря 2013 1 422 0
Каротин Е160

Е160 в качестве пищевой добавки чаще вырабатывается искусственно
19 марта 2014 3 393 0
Белки

Белки представляют собой полимерные цепи из аминокислот, соединенных пептидными связями
17 февраля 2014 2 165 0
Диоксид углерода Е290

Углекислый газ был одним из первых газов, которые были описаны в качестве вещества, отличного от воздуха
25 июня 2014 1 364 0
Фумарат аммония Е368

Е368 может применяться в качестве химического разрыхлителя теста (химический аналог дрожжей) и регулятора кислотности.
8 августа 2013 1 591 0
Строгое вегетарианство

Вегетарианцы должны обеспечить себя адекватным потреблением витамина B12, так как он не всегда встречается в растительной пище
5 декабря 2013 1 544 0
Хлорофилл Е140

Хлорофилл был открыт в 1915 году доктором Рихардом Вальштаттером
22 января 2014 1 397 0
Бензоат натрия Е211

Бензоат натрия оказывает подавляющее воздействие на уровень активности ферментов в микробных клетках
22 ноября 2013 1 461 0
Желтый 2G Е107

По результатам исследований, краситель желтый 2G является сильным аллергеном
9 февраля 2014 2 158 0
Дегидроуксусная кислота Е265

Используется для пропитки упаковочных материалов с целью предохранения фруктов и овощей при хранении от гниения.