Антиоксиданты
Пищевая фосфорная кислота (добавка E338) используется для подкисления продуктов питания и напитков
Е387 добавляют к пищевым жирам и маслам в качестве антивспенивателя и для предотвращения кристаллизации, в количестве 50-100 мг/кг.
Пропилгаллат расщепляется в кишечнике, большая часть галловой кислоты выделяется с мочой в виде метилпроизводного
Янтарная кислота является важным биохимическим промежуточным продуктом, который имеется во всех живых существах
Е356 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено
Наиболее тяжелый вред пищевой антиоксидант малат аммония может нанести здоровью детского и неокрепшего организма
Лецитин можно легко извлечь химическим (используя смесь гексана, этанола, ацетона, петролейного эфира, бензола и т. д.)
