Антиоксиданты
Фумарат калия как участник цикла лимонной кислоты встречается в каждой живой клетке. Клетки человеческого организма образуют и выделяют ежедневно около 1 кг фумаровой кислоты.
Лимонная кислота существует в больших количествах в различных фруктах и овощах, в первую очередь в цитрусовых
С 1947 года бутилированный гидроксианизол добавляется в пищевые жиры и жиросодержащие продукты питания
Е387 добавляют к пищевым жирам и маслам в качестве антивспенивателя и для предотвращения кристаллизации, в количестве 50-100 мг/кг.
Используется в качестве синтетического антиоксиданта в жирных продуктах питания и напитках
Е356 присутствует в списке утвержденных евросоюзом пищевых добавок. Но его использование на данный момент запрещено
Бутилированный гидрокситолуол, по непроверенным данным, имеет антивирусный эффект
Рекомендуемая дневная норма ниацина 2-12 мг / день для детей, 14 мг / день для женщин, 16 мг / день для мужчин и 18 мг / сут для беременных или кормящих женщин.
Эффективно применение лактата натрия в производстве эмульсионных ликеров, кремов и коктейлей
