Если регулярные тренировки и здоровая диета не помогают вам сжечь жир, то к каким средствам может прибегнуть человек, упорно идущий к своей цели? Термогенные пищевые добавки – это вещества, которые существенно повышают температуру тела, в результате чего сжигается больше калорий, что в свою очередь помогает избавиться от лишнего жира.
«Термогенез (или выделение тепла) становится синонимом сжигания жира, — объясняет Тэмми Томас, д.м.н., диетолог, инструктор по здоровому питанию в Техасе. —Тепло вырабатывается по мере того, как пища сгорает в организме, создавая энергию для работы. Некоторые продукты, травы, препараты и натуральные процессы могут спровоцировать организм вырабатывать больше тепла, чем энергии, и это может привести к ускоренному окислению жиров и сбросу веса».
Многочисленные жиросжигающие добавки имеют ряд общих компонентов, таких как кофеин или зеленый чай, которые, как известно, ускоряют обмен веществ. Но существуют специальные ингредиенты, которые посылают сигналы организму использовать преимущественно жиры в качестве топлива вместо того, чтобы накапливать их. Представляем пять самых «горячих» ингредиентов, входящих в категорию сжигателей жира.
Глютамин
Научный взгляд. По мнению Шаун Байер, младшего научного сотрудника кафедры питания человека Университет штата Айова (Эймс) и постоянного автора научного издания Parenteral and Enteral Nutrition, эта аминокислота способствует окислению жиров: Активным адептам фитнеса глютамин может дать дополнительные преимущества. Но не стоит ожидать чуда: добавление глютамина в рацион не поможет сбросить 20 килограммов, но он может слегка ускорить процесс окисления жиров. Со времени по мере добавления небольших доз глютамина, вы сжигаете немного жира при каждом приеме пищи, и это может дать результат (это означает, что фактически вы сжигаете жир в качестве энергии для переваривания пищи, поскольку глютамин повышает термогенную реакцию организма на пищу)”.
Что следует учитывать. Глютамин очень нестабилен в жидкой форме и может терять свои свойства, поэтому лучше покупать его в порошке или капсулах. Эксперты рекомендуют смешивать порошок с большим количеством холодной воды и выпивать его в течение 24-72 часов для достижения лучших результатов, поскольку с течением времени смесь может терять свои свойства.
Способы употребления и дозы. Как наиболее распространенная циркулирующая аминокислота в организме глютамин безопасен. Рекомендуемая доза 3-5 г 3-4 раза в день, при этом одну дозу следует принимать утром, другую — до тренировки и одну — после. Если вы хотите принять четвертую дозу, делайте это перед сном. У некоторых возникают проблемы с перевариванием большой дозы глютамина, поэтому начинайте с небольших доз, постепенно увеличивая их.
Мята тропическая
Научный взгляд. Мята тропическая родом из Индии и веками использовалась в аюрведической медицине как лекарство от всех болезней — от сердечно-сосудистых до желудочно-кишечных. Исследование, опубликованное в издании International Society of Sports Nutrition, показало, что мята тропическая предотвращает прирост веса у женщин.
Что следует учитывать. Согласно исследованиям этот продукт может вызывать учащение сердечного пульса и снижать артериальное давление. Поскольку женщины во время обследования не почувствовали такого эффекта, это дает право предположить, что мята тропическая безопасна для применения.
Способы употребления и дозы. Рекомендуемая доза 20-50 мг 2-3 раза в день
Капсаицин
Научный взгляд. Капсаицин, острый компонент чили перца, является (и не удивительно) источником тепла внутри организма. В европейском журнале Clinical Nutrition за июнь 2005 год были приведены данные исследований, согласно которым капсаицин в сочетании с зеленым чаем, кальцием и тирозином способствует сжиганию жира, не повышая сердечный пульс.
Что следует учитывать. Как отмечалось в международном журнале Obesity, капсаицин сам по себе является эффективным веществом, сжигающим жир, но он дает еще больший эффект при сочетании с другими жиросжигающими ингредиентами, такими как тирозин (500-100 мг), экстракт зеленого чая (500 мг) и кофеин (200 мг).
Способы употребления и дозы. Выбирайте биодоабвки, в которых указаны тепловые единицы шкалы Сковилла, и рекомендуемая доза в 40000-80000 единиц. Если вы можете терпеть жар, вы можете принимать четверть чайной ложки молотого красного или кайенского перца, в которых также указаны тепловые единицы. Принимайте раз в день за 30 минут до еды для чувства сытости и стимулирования термогенеза и окисления жира.
Сезамин
Научный взгляд. Сезамин (содержится в семенах кунжута) принадлежит к классу фитоэстрогенов — растительных соединений. Данные японских исследований, опубликованные в журнале Metabolism, показали, что сезамин может увеличить активность ферментов в печени.
Что следует учитывать. Сезамин работает активнее в дуэте с омега-3 жирными кислотами, которые можно найти в рыбьем жире.
Рекомендуемая доза. 500-1000 мг 2-3 раза в день во время приема пищи.
БЕЗОПАСНОСТЬ ПРЕЖДЕ ВСЕГО! Лучший способ найти безопасный продукт – это провести свое обследование. Читайте инструкции, объявления и прочую информацию на продукте. Просматривайте новости и данные исследований на web-cайтах, например сайт Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) Отдела пищевых добавок и Ассоциации натуральных продуктов (NPA). Обращайте особое внимание на то, как сформулированы рекламации. Как указано в Законе о пищевых добавках 1994 года (DSHEA), пищевые добавки, регулируемые законом – диетические добавки не могут «лечить, смягчать или предотвращать» болезни. И наконец, всегда следуйте инструкции. «Потребители должны обращать особое внимание на инструкции по употреблению,» говорит Даниель Фабрикант, доктор наук, вице-президент по вопросам науки NPA. «Когда речь идет о препаратах для потери веса, многие люди склонны думать, что больше – это лучше, но это не всегда так. Будь это еда, пищевые добавки или прочие продукты широкого потребления, следует относиться ответственно к их употреблению».
