Предлагаем вам три идеи для ужина из разного вида мяса. Возиться долго не придется, выглядеть стол будет на сто процентов аппетитно!
Бараньи ребра с картофелем
На сильном огне разогрейте в казане или сковороде с толстым дном растительное масло, ребра обжарьте с разных сторон. Уже после посолите, поперчите черным и сладким красным перцем, добавьте нарезанный полукольцами лук,мелко нарезанный чеснок и продолжайте помешивая жарить. Чтобы довести ребра до готовности, подлейте аккуратно на дно кипяченой воды, накройте крышкой и убавьте огонь. Продолжайте тушить, помешивая время от времени. Когда мясо начнем легко отходить от косточки блюдо готово. Пока ребрышки тушатся, отварите картофель. Подавайте на блюде на картофель подливу, которая образовалась при готовке мяса, и сверху ребра баранины.
Свинина на косточке
Свиные уголки натрите солью, черным перцем, сладким красным перцем и давленным чесноком, положите в противень с небольшим количеством растительного масла и отправьте в духовку. Запекайте минут 15, потом переверните мясо. В процессе запекания смазывайте кусочки жиром со дна. Главное не передержать, чтобы мясо оставалось сочным. После приготовления, оставьте мясо минут на пять отдохнуть и подавайте с овощами помидорами, огурцами, репчатым луком.
Рулеты с говядиной
Замесите тесто из воды, муки и соли. нарежьте мелким кубиком лук, почистите картофель, приготовьте говяжий фарш. Если хотите пожирнее, добавьте в него свинину или бараний жир.Раскатайте лепешку из теста, разложите по ней равномерно тонким слоем фарш, посолите его, поперчите, сверху разбросайте лук, натрите тонким слоем сырую картошку. Сверните в рулет и положите его на смазанную маслом решетку мантоварки. Варите на пару. Варится быстро. Как проверить? Коснитесь теста пальцем если изделие липкое еще сырое, соответственно и наоборот. К таким вкусным рулетам можно приготовить соус из майонеза и давленного чеснока. Приятного аппетита!
Специально для cooks.kz
