Для десерта «Мазурка» понадобится:
- миндаль обжаренный – 250 г
- яйца свежие – 3 шт.
- масло сливочное – 120 г
- мука – 140 г
- сахар – 100 г
Приготовление:
Растереть масло с сахаром до однородности, добавить измельченный блендером обжаренный миндаль, муку и яйца. Хорошо вымесить, положить в емкость, накрыть пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут.
Выложить тесто в смазанную форму толщиной около 1 см и выпекать при t 180 ºC в течение 25-30 минут. За 5 минут до готовности поверхность мазурки можно смазать сахарным сиропом. Или уже после остывания залить глазурью из смеси яичного белка и сахарной пудры.
Подавать мазурку со сливочным соусом, свежими ягодами, мороженым.
