Исследователи опубликовали на страницах издания The Sydney Morning Herald доказательство того, что в сыре с плесенью содержится вещество, способное продлевать жизнь.
Оказалось, что в сыре с плесенью, который является мечтой для всех гурманов мира, содержится вещество спермидин, которое способно прибавить человеку несколько лет жизни.
Чтобы не быть голословными, ученые провели исследование на лабораторных животных. Во время опытов подтвердилось, что сыр с плесенью действительно может продлить жизнь червям, мышам и даже плодовым мушкам.
Что касается человека, то спермидин, содержащийся в сыре с плесенью, действует так же и даже усиливает свои свойства за счет активного взаимодействия с биологическими системами организма.
Спермидин активизирует в человеческом организме процесс аутофагии, в результате которого клетки активно избавляются от вредных токсинов. Помимо этого, сыр с плесенью способствует образованию в организме полезных типов холестерина и увеличивает концентрацию так называемой масляной кислоты, которые способствуют нормализации обмена веществ.
