Сахар бывает разного качества. При покупке это можно определить по маркировке на упаковке.
- Маркировка «СВ»означает, что сахарный песок изготовлен из сахарной свёклы.
- Маркировка «СС» (или СЦ)означает, что сахарный песок изготовлен из тростникового сахара и сырца.
- Категории свекольного сахара разделяют на: Экстра, ТС1, ТС2, ТС3. Отличаются они процентной долей содержания очищенной сахарозы 99,8%Экстра
99,7%ТС1 и ТС2
99,5%ТС3
Слишком дешевый сахар и низкое качество может сказаться на вкусе угощения.
Для тех, кто варит варенье
Количество сахара для разных фруктов индивидуально и зависит от сладости самого продукта. Классическое соотношение фруктов и сахара 1:1 (для земляники, малины, черной и красной смородины, крыжовника).
