Вы хотите, чтобы абрикосы не разварились и лежали в варенье, словно только сорванные с дерева? Это возможно. Крупные, не разваренные ягоды красиво смотрятся в банке, приятно кушаются и годятся для украшения пирогов и тортов, а также в качестве начинки для порционных кулинарных изделий. Как добиться этого? Вам придется потратить немного больше времени при варке варенья.
Абрикосы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки. Разложите ягодки на противень и подсушите в духовке при температуре 30-35 градусов в течение двух-трех часов. Теперь при их варке с сахаром, они не изменят уже свою форму.
Специально для cooks.kz
