Справка

Маринование

b197986bda392286f0ea4156b03831a1

Маринады используются в основном для придания мясу аромата, а также для того, чтобы сделать его более нежным. Кроме того, маринады предохраняют мясо в процессе приготовления от пересыхания. В качестве основного ингредиента  используйте жидкости , такие как масло, пахту, сливки, воду, вино или уксус. К ним можно добавить травы и специи по вкусу. Держитесь подальше от соли или соленых бульонов в маринадах, так как они высасывают из мяса жидкость.  Время маринования колеблется от 30 минут до нескольких дней.

Специально для cooks.kz

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics