Апельсины и мандарины в нашем сознании неизменно ассоциируются с Новогодними праздниками. Из первых воспоминаний детства, запах цитрусовых означал покупку пушистой ели, заготовку впрок продуктов для праздничного стола, ожидание утренников и подарков от Деда Мороза и Снегурочки. Мандаринки и апельсинки не только подавали к новогоднему столу, клали под ёлку и в новогодние подарки, во многих семьях ими украшали саму ёлку, подвешивая на
ниточках и ленточках к душистой хвое рядом с любимыми всей детворой шоколадными конфетами.
В европейских странах, наряду с такими традиционными рождественскими украшениями, как еловые ветки, свечи, пряники, рождественские сапожки и носочки, в моде были украшенные пряностями различные фрукты и душистые шарики из цветов, именуемые ПОМАНДЕРАМИ. История приписывает первое появление помандер из цитрусовых — Англии, откуда они позднее распространились по всей Европе.
Сегодня мы можем сделать помандеры своими руками и использовать их для украшения интерьера своего дома или подарить, как новогодний подарок. Помандер делается чрезвычайно просто: на отобранные целые, крупные, промытые и высушенные плоды апельсинов или мандаринов, накалывается деревянной шпажкой узор, индивидуально подчеркивающий фантазию исполнителя.
Выделившийся сок вытирается и в наколотые дырочки вставляются сухие бутоны гвоздики, заранее купленной в 
продуктовом магазине. По мере заполнения дырочек получается красивый узор. Готовые помандеры можно обсыпать молотой корицей или сахарной пудрой, повязать яркими лентами, выложить в нарядную вазу, добавив орехи, пряники, зажженные свечи и наслаждаться ароматом и волшебством новогодних праздников.
