Сахарозы ацетат изобутират — эмульгатор под номером E444. В США, Е444 классифицируется как в целом безопасная пищевая добавка и является потенциальной заменой для присадки — бромират растительного масла.
Е444 — прозрачная, не содержащая осадка жидкость бледно-соломенного цвета с мягким вкусом и запахом. Сахарозы ацетат изобутират растворим в большинстве органических растворителей; нерастворим в воде.
Пищевая добавка применяется в качестве стабилизатора (загустителя) и замутнителя безалкогольных напитков. Может применяться в составе напитков с цитрусовым вкусом.
Получение
Сахарозы ацетат изобутиратможет быть получен путем этерификации сахарозы с уксусными и изомасляными ангидридами.
Использование
- Эмульсии для напитков-утяжелитель
- Косметика
- Ароматизаторы(апельсиновый вкус)
- Фиксатор ароматов
- Уход за волосами
