Каждая хозяюшка хочет, чтобы дома стоял непревзойденно вкусный запах пирожков из печи. Зачастую, не каждой удается добиться прекрасных результатов, не зная некоторых элементарных хитростей в приготовлении выпечки. Для этого, не нужно иметь за спиной десятигодовалый опыт в приготовлении пирожков, достаточно лишь знать эти элементарные правила при приготовлении выпечки.
Перед тем, как сделать тесто, необходимо просеять муку, чем тщательнее вы ее просеете, тем больше мука облагородится кислородом и избавится от всяких примесей.
Лучшим будет тесто, вымешанное на молоке. Пирожки получаются наиболее сочными и румяными. А если смазать верх пирога желтком, то он приобретет небывалый глянец и аппетитный вид.
Нет необходимости в тесто сыпать много сахара. Если с ним переборщить, то пироги начинают подгорать, и уже не становятся такими пышными, как без него.
Ошибка многих начинающих кулинарок заключается в том, что они привыкли класть яйца целиком в тесто. Если положить одни желтки, то пирожки получатся рассыпчатыми и самыми неповторимыми.
Когда в тесто кладут ингредиенты, то они все обязаны быть комнатной температуры. Прохладные ингредиенты затормаживают пышность теста.
Если тесту не дать возможности настояться и полностью подняться, то выпечка станет не пышной и долгое время пропекается в духовке.
