Именно сейчас в разгар осени, можно делать полезные закуски без лишних трат. Зимой свежие баклажаны и болгарский перец и другие овощи стоят дорого, поэтому основной запас витаминов и микроэлементов, содержащихся в них и необходимых организму, нужно закладывать в себя осенью! Предлагаем вам полезные сэндвичи и очень вкусные!
Сэндвич Портобелло
Для этого рецепта вам потребуется:
- 2 красивых гриба Портобелло, либо замените на другой вид грибов, подходящих для этого рецепта
- немного масла для жарки
- 2 ломтика помидоров
- 1/2 авокадо
- 1 столовую ложку мелко нарезанных помидоров
- 1 столовую ложку мелко нарезанного лука
- кориандр
- 1 чайная ложка сока лайма
- 1 горсть шпината
- соль и перец по вкусу
Так он готовится:
Почистите гриб, уберите ножку,обжарьте его с двух сторон в масле.Теперь в шляпку гриба вставьте два ломтика помидора и гаукамоле, который вы приготовите смешивая авокадо, нарезанные кубиками помидоры, лук, сок лайма, кинзу, соль и перец. Подробный рецепт гуакамоле есть здесь. После гуакамоле положите в ваш сэндвич шпинат, потом вторую шляпку гриба. Чтобы сэндвич держался, проколите его палочкой. По желанию можете добавить курицу или сыр.
Сэндвич из баклажан
Баклажан, словно продолговатая булка. Его можно не разрезать до конца и тогда он будет удерживать в себе начинку без посторонней помощи.
Что нужно:
- 1 большой баклажан
- хорошее оливковое масло
- 1 авокадо
- 1 помидор
- 1 кружочек моцареллы
- листья базилика или бальзамический уксус по вкусу и желанию
- соль и перец
Так он готовится:
Разрежьте баклажаны и обжарьте с двух сторон на гриле или антипригарной сковороде. Каждую сторону по 2 минуты. Полейте их немного оливковым маслом. Вложите в баклажаны авокадо, помидоры, соль, перец, если пожелаете листья базилика. В принципе сэндвич готов, но можно еще немного подержать его на гриле.
Сэндвич с перцем
Что прекрасно впишется по вкусовым ощущениям в сэндвич со сладким перцем?
- тунец
- булгур
- кускус
- салат ромэн
- авокадо
- Хумус
Так он готовится:
- Разрезать перец и удалить семена
- Заполните одну половину ингредиентами на ваш выбор и закройте бутерброд.
- Положите сложенные бутерброды в духовку и выпекайте 10 минут при 180 ° С.
Попробуйте сделать еще сэндвич с огурцом, начинкой могут послужить мясяо и соус.
Специально для cooks.kz
