Серная кислота — высоко коррозионная, сильная минеральная кислота с молекулярной формулой H2SO4. Это острый, бесцветный, вязкий эфир, который растворим в воде при всех концентрациях. Иногда, окрашивается в темно-коричневый цвет в процессе производства, чтобы предупредить людей о его опасности. Историческое название этой кислоты — масло купорос. В качестве пищевой добавки серная кислота имеет номер Е513.
История
Изучение купороса началось в глубокой древности. Шумеры имели перечень видов купороса, и классифицировали в соответствии с цветом веществ. Некоторые из самых ранних упоминаний о происхождении и свойствах купороса встречаются в работах греческого врача Диоскорида (первый век н.э.) и римского натуралиста Плиния Старшего (23-79 н.э.). Гален также обсуждал его медицинское использование. Металлургическое использование для ядовитых веществ было записано в алхимических работах Зосима Панополита, в трактате Физика.
Применение Е513
в производстве минеральных удобрений;
как электролит в свинцовых аккумуляторах;
для получения различных минеральных кислот и солей;
в производстве химических волокон, красителей, дымообразующих и взрывчатых веществ;
в нефтяной, металлообрабатывающей, текстильной, кожевенной и других отраслях промышленности;
в пищевой промышленности — в качестве пищевого эмульгатора;
в промышленном органическом синтезе в реакциях:
дегидратации;
гидратации;
сульфирования;
алкилирования.
