Синежаберный солнечник, или длиннопёрый солнечник — вид североамериканских рыб из семейства центрарховые. Является самым распространённым видом в озёрах влажного субтропического климата, являясь фактически американским аналогом российского карася.
Описание
Размеры синежаберного солнечника от 10 до 30 см, и средним весом в полкилограмма, а максимальным — 2 кг
Рыболовство
Синежаберный солнечник популярная рыба в спортивном рыболовстве, его легко поймать на живую приманку, муху, куски хлеба, небольшие воблеры, блесны, американский сыр, личинки насекомых, мелких лягушек, или даже на голый крючок. В основном они клюют на яркие цвета, такие как оранжевый, желтый, зеленый или красный, главным образом, на рассвете и в сумерках. Некоторые из самых легких приманок, чтобы использовать для их поимки: дождевые черви, живые сверчки и кузнечики, белый хлеб, сыр, или кукурузные ядра.
Использование в кулинарии
Так как синежаберный солнечник практически является аналогом «нашего» карася, то и в кулинарии его использование аналогично: супы, филе, салаты и т.д..
