Новости

Вместо пергаментной бумаги

бумагаДома при выпекании пирожков, булочек, кексов иногда происходят непредвиденные ситуации, когда тесто ваше уже подходит, а у вас под рукой не нашлось необходимого средства, которое бы защитило лист от прилипания, и вы быстро стараетесь придумать, что же еще можно положить на противень вместо пергамента для выпекания.

Во-первых, в качестве защитного средства от прилипания можно взять обычную полунепроницаемую кальку, часто используемую в швейных цехах.

Во-вторых, для подмены пекарского бумажного пергамента на лист можно класть офисную простую бумагу, только обязательно заранее напитанную растительным жиром или маслом.

В-третьих, сейчас в продаже можно найти специальную провощённую кулинарную бумагу, которую пропитывать маслом не нужно.

Также можно воспользоваться и более современными материалами по предохранению листа от прилипания: специальной фольгой, бумажными силиконовыми формами или обычными силиконовыми ковриками.

При выборе подходящих вариантов вместо пергаментной бумаги важно помнить, что главная цель этих материалов — предотвратить вытекание сока, а также контакт посуды с тестом, а, следовательно, приготовить выпечку наиболее сытной и аппетитной.

Поделиться:
Автор:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Web Analytics