Желе с мандаринами

Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Мандарины свежиеграмм500500 Сливы консервированныеграмм125125 Сироп сливового компотаграмм9090 Водамл600600 Сахарграмм9090 Желатинграмм2424 Лим-онная кислотана кончике ножа— Способ приготовления

Желатин замочите в восьмикратном количестве холодной воды (крупинки должны стать прозрачными).

 Мандарины помойте, срежьте с них цедру, очистите от кожицы, нарежьте тонкими кружочками. Сливы разрежьте пополам и удалите косточки.

Цедру залейте горячей водой и варите в течении пяти минут, отвар процедите, добавьте в него сироп от компота, сахар, лимонную кислоту и доведите до кипения.

Охладите полученную смесь до 40 градусов, соедините с набухшим желатином и вновь доведите до кипения. Затем снова все охладите.

На дно формы налейте желе слоем 2-3 мм, охладите. Когда оно застынет, выложите плоды в виде различных орнаментов. Залейте небольшим количеством желе (оно должно только покрыть плоды) и вновь охладите до застудневания. Сверху вылейте оставшееся желе и дайте ему застыть.

Перед подачей формы с желе погрузите на несколько секунд в горячую воду и выложите содержимое в вазочки.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.

Подписка Cooks
Получайте полезную информацию
[mc4wp_form id="314"]