Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Конинакг11 Соль, перец черный молотыйпо вкусу— Жир для смазывания сковородыгр1515 Чеснокгр33 Водал22 Способ приготовления
Мякоть нежирной конины положить в кастрюлю, залить горячей водой и варить до полной готовности. Сваренное мясо вынуть из кастрюли. Не дав ему остыть, натереть солью, молотым перцем, чесноком, затем положить в смазанную жиром сковороду, поставить на сутки в протопленную печь или на 5-6 часов в духовку и высушить.
