Ингредиенты Продукт Ед. изм. Брутто Нетто Кофе эспрессост.л.22 Ликерст.л.44 Светлый бисквитный коржшт11 Темный бисквитный коржшт11 Яйцашт22 Сахарная пудраграмм7575 Сыр Маскарпонеграмм250250 Сладкое белое виност.л.44 Ванильный сахарст.л.11 Темный шоколад (измельченный)грамм2525 Способ приготовления
Замечательная альтернатива известнейшему десерту, в домашних условиях!
Выстелите удлиненную форму для кекса пищевой пленкой.
Кофе растворите в 4 ст. ложках кипящей воды, добавьте ликер и оставьте настояться. Выложите палочками светлого бисквита дно прямоугольной формы для кекса. При помощи венчика взбейте белки. Продолжая взбивать, добавьте сахар. При помощи блендера в другой миске смешайте сырную массу с желтками, сладким вином и ванилью.
В сырную смесь по ложке добавляйте белки и продолжайте взбивать. Полейте кусочки бисквита смесью с кофе, посыпьте какао. Сверху положите слой смеси с сырной массой, затем вновь слой бисквита. Полейте кофе и посыпьте темным шоколадом. Накройте и поставьте в холодильник. Перед подачей выньте из формы, разверните пленку и нарежьте ломтиками.
