Ас кайыру — древний казахский обычай. Перед трапезой казахи произносят слово «бисмилла», а после трапезы желают дому, гостеприимно принявшему их, добра и благополучия. Пожелания, как правило, говорит самый почетный гость или старший из сидящих за дастарханом. Затем все присутствующие подносят руки к лицу со словом «аминь» для того, чтобы все пожелания сбылись. Только после этого гости встают из-за стола. Более ранний подъем считается верхом неприличия и неуважения к хозяевам. Пожелания могут звучать как в прозе, так и в стихах.
