Автолиз

Метод замеса теста в хлебопечении. Заключается в смешивании (чаще механическим способом) муки и воды в течение 4-5 минут. После этого тесту дают отстояться от 15 минут до 1 часа для улучшения его пластичности и облегчения дальнейших операций.

Zeen is a next generation WordPress theme. It’s powerful, beautifully designed and comes with everything you need to engage your visitors and increase conversions.