17 ноября 1991 г. американский телевизионный канал CBS посвятил свою постоянную передачу «60 минут» необычной теме: красному вину. Ведущий Морли Сейфер поднял бокал с вином и заявил, что, возможно, именно содержимое этого бокала «виновато» в том, что во Франции столь низкий процент сердечных заболеваний. Затем он объяснил, в чем, собственно, заключается парадоксальность ситуации. Французы едят очень много сливочного масла, жирные сыры, гусиную печенку и жирные соусы, а согласно статистике инфаркты у них бывают гораздо реже, чем среди других народов Европы и американцев. И объяснение этому феномену — ежедневное потребление красного вина. Часовая передача произвела эффект разорвавшейся бомбы, ведь худшего зла, чем алкоголь, для американцев до сих пор не было. Газеты, журналы и телевидение, естественно, обратились к этой теме. А уже в 1992 г. потребление красного вина в Америке повысилось на 39%, в то время как в предыдущие годы оно стабильно снижалось на 5% в год.
