Норвежский полутвердый сыр из снятого козьего или коровьего молока различной жирности. Относится к полутвердым сырам. Сырное тесто коричнево-желтоватое с прожилками зелени, корка натуральная, коричневого цвета.
Имеет форму кирпичиков или цилиндров весом по 2-3 кг. Вкус острый [ярко выраженный].
