Крепкий алкогольный напиток, производимый в Северной Италии. Получают в результате перегонки (забродивших или полузабродивших) выжимок винограда сортов мускат и бароло; граппу высшего качества делают в Пьемонте, Фриулс-Венеции и Трентино. Чтобы смягчить вкус танина, напиток разливают в бочки из славонского дуба. В кулинарии граппу используют в основном для приготовления блюда пьемонтской кухни — мяса серны, тушенного с ягодами можжевельника и тимьяном.
