Кумаршик – злак, известный своими тонкими длинными колосьями и мягкими зернами. Исторически он выращивался на территории Центральной Азии и Восточной Европы. Кумаршик подходит для каш, супов и выпечки. Его зерна можно использовать как замену рису или кускусу. Имеет менее плотный вкус, чем у кумаршына.
