Кумаршын – злак, известный своими тонкими длинными колосьями и мягкими зернами. Из кумаршына получаются замечательные хлопья для завтрака или основа для полезных десертов. Также его можно проращивать, добавляя в салаты для повышения питательной ценности блюда. Богат белками, минералами и витаминами группы В. Отличный источник клетчатки, поддерживающей пищеварение.
