Словарь

редкая серебристо-голубоватая промысловая рыба, и в продаже ее встретить трудно.

это расстройство сна, которое характеризуется недостаточной продолжительностью или неудовлетворительным качеством сна либо сочетанием этих явлений на протяжении значительного периода времени.

группа ароматных веществ, которыми с древнейших времён пользовались люди в качестве лечебного или оздоравливающего, парфюмерного средства, а также для отправления религиозных ритуалов.

Определение, которое характеризует продукт, подвергнутый предварительной обработке, сушке, и путем различных технологических процессов превращенный в порошок или гранулы. Положительными свойствами быстрорастворимых продуктов являются небольшой вес, объем, длительность хранения и простота в использовании — перед употреблением их достаточно залить горячей водой либо молоком. К быстрорастворимым продуктам относятся, например, бульонные кубики, супы в пакетиках, кофе и т.п.

Весьма редкое вино [нем. Eiswein], которое производят в Германии, Австрии, Люксембурге, Словении, Канаде, а также в Эльзасе в климатически благоприятные годы. Виноград (главным образом сорта рислинг) собирают в 4-5 часов утра во время первых заморозков (часто из-под снега), когда ягоды на лозе еще не оттаяли и содержание сахара и кислоты в них достигло своего максимального значения. И сразу же, не допуская оттаивания, отжимают. При таких условиях вода, превратившаяся в кристаллики льда, задерживается, (не смешиваясь) с медленно стекающим соком, итог становится очень концентрированным и сладким. После длительного брожения получается исключительно душистое вино, с ликерным богатством вкуса и неожиданной кислинкой — [обычно] о такой гармонии можно только мечтать.

холодный напиток на основе кофе, с добавлением мороженого.

В северных областях республики (Кокшетау, Северный Казахстан) мясо согыма коптят (ет — мясо, ыстау — коптить) для длительного хранения. При этом вкус мяса улучшается, и оно остается мягким. Для копчения мяса используют кору молодой березы.

Основной элемент гемоглобина — сложного белка, красного пигмента крови. Суточная потребность организма в железе по разным оценкам составляет 10-15 г; детям и беременным женщинам требуется значительно больше — 20-30 г. Наиболее богаты железом субпродукты и мясо (железо из этих продуктов легче всего усваивается организмом), моллюски, масличные культуры, яичный желток, сушеные овощи, некоторые зеленые овощи (шпинат, петрушка), хлеб; молочные продукты (в том числе сыр), прочие фрукты и овощи содержат мало железа. Железо, содержащееся в растительных продуктах, лучше усваивается, если одновременно принимать богатую железом пищу животного происхождения {прекрасный пример -чечевица с беконом). Продукты с высоким содержанием витамина С (цитрусовые, садовая и лесная земляника, киви, капуста, сладкий перец) и витаминов группы В (печенка, брокколи, кресс-салат, шпинат, валерьяница, зародыши пшеницы) способствуют усвоению железа; танины, содержащиеся н кофе, чае, фруктах, вине и пиве, напротив, снижают его. Избыток железа так же вреден для здоровья, как и его дефицит.

Так назывался главный повар и смотритель за припасами у султанов.

Название рода грибов,специально разводимых на колодах в лиственных лесах.

Русское название полусферической ступки из кости.

в — установление тождественности неизвестного объекта известному на основании совпадения признаков; опознание.

мужской монашеский орден Римско-католической церкви, основанный в 1534 году Игнатием Лойолой и утверждённый Павлом III в 1540 году[4]. Официальное название — Общество Иисуса (лат. Societas Jesu), также Орден св. Игнатия (по имени основателя).

Искусственное ароматическое вещество,употребляемое в пищевой промышленности.

одна из незаменимых аминокислот, необходимых для синтеза гемоглобина. Также стабилизирует и регулирует уровень сахара в крови и процессы энергообеспечения.

средство для изоляции (отделения, обособления, отграничения) чего-либо от остальной среды.

Натуральные компоненты, содержащиеся в некоторых растениях, например в сое или красном клевере. Эти вещества относят к группе фитоэстрогенов: их структура подобна эстрогенам человека, однако они менее активны. Изофлавоны являются естественной составной частью рациона человека, особенно в странах с высоким потреблением сои. Помимо их широко известной эффективности в борьбе с климактерическим синдромом у женщин (остеопороз, горячие приливы и ночное потение), изофлавоны обладают метаболическими и антиканцерогенными свойствами, а также благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и кожу.

Мясо изюбря.

это сырое мясо морского рака. Особенность популярного японского блюда Икизукури (ikizukuri) состоит в том, что подаваемая на стол рыба остается живой.

 муниципалитет в Бразилии, входит в штат Риу-Гранди-ду-Сул. Составная часть мезорегиона Агломерация Порту-Алегри.

въезд населения одной страны в другую на временное или постоянное проживание, рассматриваемый по отношению к стране, куда въезжают мигранты.

невосприимчивость, сопротивляемость организма к инфекциям и инвазиям чужеродных организмов (в том числе — болезнетворных микроорганизмов), а также воздействию чужеродных веществ, обладающих антигенными свойствами. Иммунные реакции возникают и на собственные клетки организма, измененные в антигенном отношении.

природные или синтетические вещества, способные оказывать регулирующее действие на иммунную систему.

Препараты, целью которых является укрепление иммунитета, целесообразнее разделить на две группы – иммуномодуляторы и иммуностимуляторы. Задача иммуностимуляторов состоит в том, чтобы активизировать функции того или иного звена иммунитета. В то время как иммуномодуляторы предназначены для уравновешивания всех составляющих иммунной системы путем уменьшения активности одних и усиления активности других.

лечение заболеваний с помощью средств целенаправленной активации иммунитета или его подавления.

Слива,удлиненная,фиолетового цвета и созревает только в августе.

процесс, в ходе которого инактивируется одна из двух копий Х-хромосом, представленных в клетках самок млекопитающих. ДНК неактивной Х-хромосомы упаковывается в транскрипционно неактивный гетерохроматин.

проникновение паразитов в организм хозяина, то есть заражение, обычно глистами или другими животными-паразитами (или, в более узком смысле, проникновение паразитов через эпителиальные барьеры хозяина — например, инвазивный аспергиллёз лёгких, в отличие от неинвазивного).

Совокупность различных предметов хозяйственного обихода и производственного назначения какого-нибудь хозяйства, учреждения, предприятия (сельскохозяйственный инвентарь)

Наименование химических веществ,которые препятствуют развитие разного рода бактерий в ходе приготовления пищевых продуктов.

составная часть какого-либо сложного соединения или смеси, присутствующая в готовом продукте в исходном или изменённом виде.

прибор, устройство, информационная система, вещество, объект, отображающий изменения какого-либо параметра контролируемого процесса или состояния объекта в форме, наиболее удобной для непосредственного восприятия человеком визуально, акустически, тактильно или другим легко интерпретируемым способом.

Кухонная электрическая плита, разогревающая металлическую посуду индуцированными вихревыми токами, создаваемыми высокочастотным магнитным полем.

процесс ускоренного социально-экономического перехода от традиционного этапа развития к индустриальному, с преобладанием промышленного производства в экономике.

сфера деятельности, сектор экономики, включающий в себя производство (промышленность), сбыт товаров какого-то рода (в том числе и услуг как товара), сопряжённые секторы и потребительскую аудиторию.

Аппарат для искусственного выведения птенцов домашних птиц.

внедрённое новшество, обеспечивающее качественный рост эффективности процессов или продукции, востребованное рынком.

Уменьшает накопление жира в печени, восстанавливает структуру нервной ткани, антиоксидант, антидепрессант, нормализует сон, оздоравливает кожу. Вырабатывается самим организмом.

химический препарат для уничтожения вредных насекомых.

орган управления, призванный следить за выполнением установленных правил и совмещающий контрольные функции с определенными административными правами. В задачи И. входит также принятие на месте мер к исправлению недостатков.