Словарь

Деревянная лопатка для посадки хлебов в печь.

незаменимая аминокислота. Это значит, что она постоянно должна поступать в организм человека с пищей, так как сам он её синтезировать не может. Лизин входит в состав практически всех белков, необходим организму человека для нормального роста, производства гормонов, антител, ферментов, а также для восстановления тканей.

Лиировать  значит — загустить,то или иное блюдо.

сладкий крепкоалкогольный напиток на основе фруктов или травяных настоев.

Алкогольные напитки с высоким содержанием спирта и сахара.

пигмент группы каротиноидов, большое количество которого находится в помидорах.

белизной, нежностью напоминающий лилию.

Рыба,более мелкая и плоская,чем мелкая камбала-соль и морская камбала.У нее желтоватая спина и белое брюхо.

Плод вечнозеленого дерева.Листья лимонного дерева длинные и широкие ,как листья лавра.

Многолетнее вечнозеленое деревце высотой до 1 м с компактной, хорошо облиственной кроной и небольшими редкими колючками. Листья темно-зеленые, блестящие, плотные, толстые, яйцевидные, зазубренные. Цветки белые, очень душистые, по размеру меньше, чем у других сортов, расположены гроздьями. Цветет в марте-апреле.
Плоды (весом 80-120 г) округлой формы или немного продолговатые, с гладкой поверхностью и оранжево-желтоватой блестящей тонкой кожицей. Мякоть очень нежная, кремово-желтоватая, сочная, немного горьковатая. Созревают через 8-9 месяцев после завязи. Плодоносит обильнее, чем Павловский лимон.
При размножении черенками (от плодоносящего лимона) цветение наступает через 1-2 года.

Широко распространен в средней и северной полосе России.
Деревце достигает 1,5-2 м высоты. Раскидистые, длинные, свисающие ветви образуют крону 1-1,5 м в диаметре. Листья эллиптической или обратнояйцевидной формы с острым кончиком. Черешки листа короткие. Цветки белые, 5-лепестковые, до 2,5-3 см в диаметре. Массовое цветение — в марте-апреле, незначительное — в течение всего вегетационного периода. Плодоносят ветви четвертого и более высоких порядков ветвления на 4-5-м году жизни дерева. Является самоопыляющимся растением. Плоды крупные (до 150-240 г), без семян, овальные, длиной 10-11, диаметром — 7-8 см с тонкой желтой душистой кожурой. Обладают высокими десертными качествами. Мякоть и сок светлые, ароматные. Созревают через 9-10 месяцев. Снимают их в течение года, по мере созревания.

Прохладительный напиток,из разного сырья.

Род листопадных или вечнозелёных растений семейства Лимонниковые (Schisandraceae). Цветки двудомные. Околоцветник венчиковидный, 6—9-листный. Тычиночные цветки с пятью тычинками, нити которых чрезвычайно коротки и слиты в короткую толстую колонку, гнёзда пыльников всей длиной спаянные со связником и раскрывающиеся продольной щелью, связники же попарно сросшиеся спинками. Пестичные цветки лишены следов тычинок, цветоложе на очень короткой ножке почти цилиндрическое, густо одетое пестиками. Завязи двугнездны; рыльца косые, толстые, широкие, по внутреннему краю два узких гребешка. Семяпочки в каждом гнезде по одной, висячие.

Вьющаяся листопадная лиана со съедобными ягодами, отличающаяся красотой и ценными свойствами. Ягоды лимонника ярко-красные, 1–2-семянные, шаровидные, сочные, очень кислые. Семена неприятного горьковато-жгучего вкуса с запахом лимона. Лимоном также пахнет кора стеблей и корней – отсюда и название растения.

Цедру, снятую с лимона или апельсина, мелко шинкуют, заливают горячей водой, слегка кипятят, оставляют для настаивания на 3—4 ч, затем процеживают. После этого в отвар добавляют сахар, отжатый лимонный или апельсиновый сок. Напиток охлаждают.

биологически активные вещества. В растениях они выполняют функцию антифидантов и ингибиторов роста.

популярный итальянский лимонный ликёр. По большей части выпускается в южной Италии.

Хлебный суп.

часть сосудистой системы у позвоночных животных и человека, дополняющая сердечно-сосудистую систему. Она играет важную роль в обмене веществ и очищении клеток и тканей организма. В отличие от кровеносной системы, лимфатическая система млекопитающих незамкнутая и не имеет центрального насоса. Лимфа, циркулирующая в ней, движется медленно и под небольшим давлением.

длинные, плоские и узкие макароны. Их название переводится с итальянского, как «маленькие язычки».

деталь из оптически (и не только, линзы также применяются в СВЧ технике, и там обычно состоят из непрозрачных диэлектриков или набора металлических пластин) прозрачного однородного материала, ограниченная двумя полированными преломляющими поверхностями вращения, например, сферическими или плоской и сферической.

Это рыба черновато-желтовато-зеленоватого цвета.Существует два вида линей-пресноводный и морской.

способ мягкой сушки веществ, при котором высушиваемый препарат замораживается, а потом помещается в вакуумную камеру, где и происходит возгонка (сублимация) растворителя.

род древесных растений. Объединяет около сорока пяти видов деревьев и крупных кустарников, а также свыше сотни гибридогенных видов.

железо-содержащие ферменты, катализирующие реакцию диоксигенации (присоединение двух атомов кислорода) к полиненасыщенным жирным кислотам. Различные типы липоксигеназ найдены в растениях, животных и грибах.

Макромолекула, состоящая из полисахарида, ковалентно соединённого с липидом, основной компонент клеточной стенки грамотрицательных бактерий.

класс сложных белков, простетическая группа которых представлена каким-либо липидом. Так, в составе липопротеинов могут быть свободные жирные кислоты, нейтральные жиры, фосфолипиды, холестериды.

это эстетическая (косметическая) операция, предназначенная для удаления жировой ткани из проблемных зон. На данный момент липосакция, в силу свой простоты исполнения является самой распространенной операцией.

данный термин применяется по отношению к веществу, которое стимулирует поступление жирных кислот из печени в различные ткани организма или ускоряет процесс утилизации жира в самой печени. 

род грибов-базидиомицетов. Является типовым родом семейства Лисичковые.

Два малых поместья Листрак и Мули входят в О-Медок н расположены чуть в стороне от Марго: производят сильные и тонкие, но иногда чуть грубоватые вина.

единственный род монотипного семейства Лисьи акулы, или Морские Лисицы отряда ламнообразных. Эти акулы обитают во всех умеренных и тропических водах. К роду относятся 3 вида. Характерной чертой является очень длинная верхняя лопасть хвостового плавника. Англоязычное название этих акул англ. thresher shark дословно переводится как «акула-молотилка». Это объясняется тем, что охотясь эти акулы используют свой длинный хвост как хлыст, сбивая добычу в стаю и оглушая её.

неспецифический типовой патологический процесс, одним из признаков которого является изменение терморегуляции и повышение температуры тела.

разрешение на право, либо право на выполнение некоторых действий, которое может удостоверяться одноимённым документом. На практике лицензиями также сокращённо именуются лицензионные договоры, предусматривающие выдачу частноправовых лицензий.

субтропическое плодовое дерево семейства Сапиндовые.

фаза жизненного цикла ряда животных. Обычно о наличии личинки говорят в тех случаях, когда в течение индивидуального развития особи она претерпевает превращение, или метаморфоз, — значительное изменение строения.

Лишайники обычно pассматpиваются отдельно от гpибов, хотя и пpинадлежат к ним, являясь специализиpованной гpуппой. Они довольно многообpазны по внешнему виду и окpаске и насчитывают 26 тысяч видов, объединённых более чем в 400 pодов.

Китайская редька, Маргеланская редька — одно- или двулетнее растение семейства Капустные. Овощная культура, относящаяся к корнеплодам.

графический знак, эмблема или символ, используемый территориальными образованиями, коммерческими предприятиями, организациями и частными лицами для повышения узнаваемости и распознаваемости в социуме.

свежие зелёные части растения очень богаты витамином С.

Столовый прибор у европейцев.

название тонкой и длинной разновидности стебля, характерного главным образом для растений рода Виноград, а также для некоторых других, в частности, некоторых видов рода Ива.

Очень тонкие кусочки свиного сала служат для того,чтобы покрывать кусок продукта,который собираются зажарить.

переводится с вьетнамского как «глаз дракона», но, несмотря на устрашающую наружность, обладает отменным вкусом и приятным ароматом.

деталь лопаточных машин, предназначенная для изменения в них параметров газа или жидкости.

Растение из семейства сложноцветных.Похоже на чертополох.

Мясо лося-плотное и сухое в отличие от других видов.

Лососёвая тихоокеанская акула очень близка к сельдевой акуле. Она обитает в открытых водах тихого океана, лососевая акула вид хрящевых рыб, один из двух видов рода Lamna семейство сельдевых акул. Питается она в основном лососем, кальмарами, волосохвостами и сельдью. Лососёвая акула отличается своей способностью поддерживать температуру тела, которая известна как гомойотермия и пока еще необъяснимыми различиями соотношения полов.

Семга, кета, горбуша, лососи, нельма, сиги, белорыбица, форель, отличающиеся жирным нежным мясом и отсутствием межмышечных костей. Используются в кулинарии для всевозможной тепловой обработки;

Крупная рыба с нежным розовым мясом.

Единица измерения массы.

Продолговатое плоское деревянное блюдо, слегка выдолбленная доска, для ношения на голове товаровуличными торговцами, разносчиками.

род двудольных растений, единственный представитель семейства Лотосовые. По информации базы данных The Plant List род Лотос объединяет три вида: Лотос орехоносный, Лотос жёлтый, или Лотос американский, Лотос пятилепестковый

Обозначение растительного сырья.Это все стручковые,семечки подсолнуха и орехи.

приверженность покупателей торговой марке, мотивированная прочно укоренившейся привычкой покупать одно и то же изделие, товар или пользоваться одной и той же услугой, невосприимчивость к цене товара, отвержение альтернативы.

Шелуха семян некоторых растений.

Прекрасная осенняя груша.

Это торт названный в честь королевы Луизы.Состоит из миндального и сахарного теста с маслом,и меренговой массы.

род двулетних и многолетних растений, относимых к подсемейству Луковые семейства Амариллисовые порядка Спаржецветные.

Cборное название очень сходных и похожих между собой дикорастущих видов лука. Это – многолетние растения из большого семейства луковых. В диком виде лук анзур в основном произрастает в горных районах Средней Азии и на Алтае. Растения очень хорошо выдерживают холодные зимы и сильные морозы, теневыносливы и устойчивы к засухе, но отрицательно реагируют на избыточное увлажнение почвы.

Лук Суворова (Allium suworowii) — один из представителей группы горных луков. Произрастает лук Суворова в диком виде в горных районах Средней и Центральной Азии. Он известен также под именами «лук стебельчатый», «лук гигантский», «лук высочайший».

Лук ветвистый, джусай, или лук душистый, это травянистое, морозоустойчивое растение семейства луковые. Которое обладает всеми свойствами лука и чеснока.

Многолетнее растение, с небольшой ложной луковицей, плоскими узкими листьями. В русском языке растение известно под многими названиями: джусай (варианты — жусай, жюсей), лук ветвистый, лук китайский, лук пахучий, лук дикий, лук чесночный, горный чеснок, полевой чеснок.

дна из самых древних овощных культур.

В Китае, Иране, странах Средиземноморья он был известен за 4000 лет до нашей эры. В Россию лук пришел с берегов Дуная в начале XII века. Репчатый лук — растение многолетнее. В первый год из семени вырастает луковичка диаметром 1-2,5 см (лук-севок).

Репчатый лук нарезают кольцами, панируют муке, кладут в жир, нагретый до 180° С, и жарят 3—5 мин до образования золотистого цвета. Жареный лук вынимают шумовкой и дают стечь жиру, его не солят. Используют в качестве гарнира к бифштексу и другим блюдам.

многолетнее растение длинного дня. В пищу используются листья и стебли. Луковицы с малосочными тонкими чешуйками, плохо хранятся зимой. Молодые перья безболезненно переносят заморозки в 6—8°. Батун может расти при ограниченном количестве тепла. Большие требования предъявляет к влажности почвы, требует регулярных поливов.

Листья лука-порея от зеленого до голубоватого цвета,цветы беловатого и розового цвета.Он имеет  нежный,сладковатый вкус.

Мелкий лук,используется подобно луку-татарке.

Этот лук кладут во все «сборные букеты» приправ,входящие в состав соусов.

Лук-шалот употребляется в соусах,придавая им специфический вкус,более тонкий ,чем у остальных видов лука.

Плодовое дерево, вид растений из рода Путерия (Pouteria) семейства Сапотовые (Sapotaceae). Субтропический фрукт, растущий в Андских долинах в Перу. Лукуму находили на керамике на захоронениях коренных народов прибрежного Перу

латинские, научные названия), часто еще называют «золотым плодом Анд». И называют его так совершенно не спроста. Наранхилла на вид очень похожа на апельсин, она так же оранжево-желтого цвета. Более того, в переводе с испанского языка «наранха» значит именно «апельсин».

Морская лучепёрая рыба отряда окунеобразных (Perciformes). Единственный представитель монотипического семейства луфаревых (Pomatomidae). Космополитический вид, распространён в тропических и субтропических водах всех океанов.

метод лечения опухолевых и ряда неопухолевых заболеваний с помощью ионизирующих излучений.

Жидкая смесь яиц и молока, либо сливок и воды. Льезон осуществляет связку пищевого продукта.

Жирное растительное масло, получаемое из семян льна. Среди других пищевых масел выделяется очень высоким содержанием омега-3-ненасыщенных жирных кислот.

Подготовленный полуфабрикат прикрепляют к металлической шпажке и жарят над раскаленными углями. При отпуске на порционное блюдо кладут тонкую лепешку из пшеничного хлеба (лаваш), на нее — снятый со шпажки люля-кебаб (2—3 шт. на/ порцию) и закрывают другим концом лепешки. Рядом или вокруг укладывают гарнир: зеленый или репчатый лук, помидоры, дольку лимона, зелень. Отдельно в соуснике соус «Южный» или на розетке сухой барбарис.

Герметизация посуды,в которой приготавливается блюдо при помощи пищевых материалов,которое не дает лишних запахов,и не отражается на вкусе.

традиционное скандинавское рыбное блюдо, популярное в Норвегии, Швеции и некоторых районах Финляндии.

Род травянистых лиан семейства Тыквенные. Ареал рода — тропические и субтропические регионы Азии и Африки.

один из самых известных и любимых туристами городов Швейцарии, крупный культурный центр немецкоговорящей части страны. Это идеальное место для тех, кто не может полноценно отдыхать вдали от цивилизации.

род однолетних и многолетних трав или полукустарников семейства Бобовые, объединяющий 83 вида. Представители рода в основном обитают в Средиземноморском районе.

Кисломолочный продукт у народов Ближнего Востока.

Довольна дорогое распространенное блюдо,в котором используются только «ножки»,»бедрышки» зеленых лягушек.