Пироги с картошкой имеют свои корни в крестьянской культуре Латвии. В прежние времена картофель был одним из основных продуктов питания, и латыши научились использовать его в различных блюдах. Пироги с картошкой готовили как на праздники, так и в будние дни. Они стали символом домашнего уюта и традиционного латышского стола. В различных регионах Латвии могут встречаться разные вариации этих пирогов с добавлением лука, грибов или даже мяса, но основа остается неизменной — тесто и картофельная начинка.
