Рыбу режут тонкими кусками по 2—3 куска на порцию, укладывают на блюдо или тарелку, сбоку располагают дольки лимона, зелень петрушки. Кроме лимона, можно отпускать рыбу со свежими овощами и зеленью. Если блюдо приготовлено из рыб осетровых пород, то его можно украсить тонконарезанными вареными хрящами.
