Химический элемент — легкий и ковкий белый металл, который широко используется при производстве кухонной утвари и в консервной промышленности. Алюминий — хороший проводник тепла, при этом его легкость позволяет изготавливать из него крупную кухонную утварь (сосуды для водяной бани, посуду для приготовления рыбы, кускусницы и т.п.). Однако в обычной алюминиевой посуде — сотейниках, емкостях для тушения, кастрюлях, если используется мало жидкости или масла, — пища может пригорать. Этот недостаток исправляют, применяя анодирование, в результате которого поверхность покрывается твердым слоем окисной пленки.
