Питательные вещества, из которых состоят все белки организма.
Чтобы при соблюдении вегетарианской диеты сохранялся правильный аминокислотный баланс, следует прикаждом приеме пищи сочетать злаки, бедные лизином и богатые метионином, с сушеными овощами, где в отношении аминокислот наблюдается обратная пропорция.
