Амюз буш -дословно переводится с французского как «веселящее рот,развлечения для рта»,»блюдо» очень маленького размера,буквально на один укус.Это блюдо отличается от закусок тем,что его не заказывают из меню посетители,его подают в соответствии с выбором шеф-повара.
