Итальянская закуска-ассорти из разных видов вареных или сырых овощей: соцветий артишоков, жареных ломтиков баклажана, фенхеля, оливок, сладкого красного перца, маринованных грибов и репчатого лука. Подается с маринованными кильками и разнообразными морепродуктами — креветками, ракушками, осьминогами и тунцом.Можно также подавать с ароматной ветчиной или тонко нарезанными ломтиками твердокопченой колбасы.
