Зерен — глубокая чаша для кумыса и шубата с толстыми прямыми боками и широким дном. По величине и внешнему виду...
Присоединился12 февраля, 2025
Статьи2268
Кели (букв, ступа — посуда для шелушения пшена) выдалбливают из цельного куска дерева твердых пород, в виде усеченного конуса с...
Булкыншак- кожаный сосуд для хранения напитков, который делают из цельной шкуры ляжки лошади, а в остальном процесс изготовления такой же,...
Торсык — кожаная фляжка емкостью до 10 литров для перевозки кумыса, айрана и др. напитков. Существуют несколько видов торсыка: муйызторсык...
Мес — бурдюк из цельной козлиной шкуры, используют для хранения и перевозки жидкой пищи: кумыса, шубата, айрана. Для изготовления меса...
Саба — бурдюк (сосуд) для кумыса из специально обработанных, окрашенных кожурой тальника лошадиных шкур. Сшивают шкуры (примерная емкость 100 литров)...
Очаг — приспособление для установки казана. Его называют еще «казан-ошак». Казахи используют три вида очага: железный, состоящий из узорчатого обруча...
Это блюдо из рыбы.Для его приготовления рыбу не чистят.Сазан разрезаю вдоль хребта.Голову и хвост не отрезают.Сазан укладывается на противень чешуей...
Уылдырык — икра. В наше время икра осетровых рыб ценится очень высоко. Не каждому она доступна. Икра бывает нескольких видов....
Карма — рыбное блюдо. Народный акын Нурхан Ахметбеков упоминал об этом блюде в своих стихах. Для приготовления кармы рыбные кости...
Для приготовления балык куырдагы (куырдак из рыбы) крупную хищную рыбу, такую как щука или плотва, чистят, режут на небольшие куски...
Казахи мастерски готовят очень вкусное, высококалорийное блюдо «жент» (халву). Для его приготовления используют перемолотые в ручной мельнице сушеный творог из...
