Кулинарная технология приготовления ряда блюд и/или поддержания в них нужной температуры (последнее касается, например, соусов, супов и кулинарных заготовок)....

Традиционный болгарский пирог с разнообразными начинками. Обычно для его приготовления  используют слоеное бездрожжевое тесто. Наиболее распространенными рецептами этого блюда являются...

Крепкий алкогольный напиток, напиток, вобравший в себя множество ароматных настоев из целебных трав, кореньев, плодов и эфирных масел, обладающий целебными...

Кисло-сладкая приправа, изготавливается из виноградного сусла. Традиционный бальзамический уксус имеет очень темный цвет, сладкий фруктовый аромат и густую консистенцию. Изначально...

Балмарея — форма для запекания с высокими бортиками, которая имеет в комплекте сетку для гриля. Используется для приготовления самых разнообразных...

Баклава — десерт из слоёного теста с орехами в сиропе, является визитной карточкой в кухнях восточных народов, прежде всего в...

Блюдо немецкой кухни, короткая колбаска из фарша телятины с приправами....

Блюдо, из варенной или жаренной птицы в ореховом соусе (сацебели), популярно в Западной Грузии....

Баварский крем (сливочный холодец) — десерт из заварного крема и взбитых сливок, к которым добавляют различные фрукты, шоколад, кофе или...

Блюдо из остатков мяса и овощей, подается горячим, названо так, потому что в процессе приготовления пищит и булькает на сковороде....

Мясная запеканка из баранины, подается с рассыпчатым рисом и зеленым салатом....

Растение семейства вьюнковых со съедобными клубнями, родом из Южной Америки; в Африку завезено португальцами; в настоящее время его широко культивируют...