Ломбардское сыровяленое просоленное мясо из говяжьего окорока [категории GP]. Напоминает мясо из Гризона (Viande de Grisons). Брезаолу едят в натуральном виде, нарезая тонкими ломтиками, или готовят из нее карпаччо.
Ломбардское сыровяленое просоленное мясо из говяжьего окорока [категории GP]. Напоминает мясо из Гризона (Viande de Grisons). Брезаолу едят в натуральном виде, нарезая тонкими ломтиками, или готовят из нее карпаччо.
