Истоки: от средневековых банкетов до королевского двора Классическая французская кухня начала формироваться в Средние века, когда пышные пиры сопровождались блюдами...
ИТАЛИЯ «Преко, преко, синьоре», выкрикивает официант и вручает длинное меню, в котором иностранцу порой бывает трудно разобраться. Многое требует разъяснения....
Аукцион Сотбис завершает сезон букинистическими торгами, посвященными исключительно кулинарным книгам. Несмотря на узость темы, лотов набралось полторы сотни (к ним...
Потроха, внутренние органы животного. Слово не относиться к конкретному списку съедобных органов, который зависит от культуры и региона, но включает...
Японская кухня очень своеобразная. Отличается предпочтением рыбных, минимально обработанных продуктов, характерными блюдами, этикетом, сервировкой, спецификой, оформлением. Блюда японской кухни известны...
В Стране восходящего солнца никто ничего не солит и не перчит. Из всех специй в Японии признают только соевый соус,...
Туристы, приезжающие на Кубу, никогда не справляются со всей той пищей, которую им подают. «Не понятно, почему вы так мало...
Австерия — ресторация, питейный дом, гостиница и почти клуб для иноземцев и русской знати в России при Петре Великом, устроенный на...
Своеобразие кухонь различных районов Грузии обусловлено исторически сложившимися традициями и климатическими условиями. Так, грузинская кухня в Восточной части страны –...
Соления и мочения. Погреб.Для русского человека погреб играл, да и в настоящее время, в деревнях и селах, до сих...
Гордостью каждой венки считается яблочный рулет. Его приготовление требует большого умения, так как тесто для рулета должно быть тонким, как...
