Ваниль вкусовое производное от орхидеи из рода Ванилла. Этимологически, ваниль происходит от испанского слова vainilla, что означает маленький стручок. Первоначально...
Соль, пожалуй, самая древняя и самая «скандальная» приправа. В своё время она ценилась на вес золота. А сколько существует мнений...
Горчица – это и зелень, которую используют в салатах, и одна из самых популярных в мире приправ из перетертых в...
Хрен (лат. Armoracia) – пряное многолетнее растение из семейства Крестоцветные. Вид растения: Корни у него длинные, толстые, а стебель прямой...
Семена рапса масличное семя капустной культуры, является ярко-желтым цветущим членом семейства Brassicaceae (семейство капустных). Происхождение слова рапс из латыни, rāpa...
Термин горчичное масло используется для трех различных масел, которые сделаны из семян горчицы: • Жирные растительные масла в результате сжатия...
Нават традиционный узбекский кристаллизованный сахар, который готовится из виноградного сока, патоки с добавлением пряностей и обладающий массой полезных и незаменимых...
Перец чили является плодом растений из рода Capsicum, члена семейства пасленовых. Перец чили появился в Южной Америке. После «Колумбийского Обмена»,...
Они использовались врачами для приготовления лекарств. За ними отправлялись целые экспедиции на край света. Без них не видим приготовление кулинарных...
Подсолнечное масло является маслом из подсолнечных семян. Подсолнечное масло широко используется в кулинарии как масло для жарки, так и в...
