Мясо-овощное блюдо грузинской кухни.
Нарубленную на куски птицу кладут на разогретую с жиром сковородку, посыпают солью и перцем, обжаривают на сильном огне. Складывают в глубокую посуду, добавляют пассерованный репчатый лук, заливают томатным соусом с уксусом, кладут перец, лавровый лист и тушат до готовности. При отпуске кладут в баранчик или порционную сковородку, посыпают зеленью, кладут дольку лимона. Можно отпустить с рисом.
